Eu descobri aquele lugar mágico que é Abadia de Moscheta graças ao convite para um passeio a cavalo nos Apeninos Toscano-Romagna por ocasião do 3º "Memorial Enzo Mingozzi" realizado todos os anos entre junho e julho no Palazzuolo sul Senio: um evento dedicado aos amantes dos cavalos, da boa natureza e Comida.
Pastagens ondulantes, florestas de castanheiros centenárias e cavalos Haflinger em Badia di Msocheta
Nem é preciso dizer que me apaixonei por Badia di Moscheta à primeira vista: você já entendeu. Quando se trata de lugares autênticos rodeados pela natureza, dificilmente posso deixar de ser vítima de seu charme.
História de Badia di Moscheta
Abadia de Moscheta é uma abadia construída por monges beneditinos no início do ano 1000 para dar refúgio e um local de descanso aos viajantes que cruzam os Apeninos. Situa-se num cenário de contos de fadas, entre prados e castanheiros centenários: daí o seu nome que deriva de Mons Ischetus, ou seja, monte degli ischi (carvalhos doces).
A Abadia, imersa na natureza dos Apeninos Toscano-Romagna
Parece que o fundador da Abadia, San Giovanni Gualberto ele também era um cara bacana que, além de lutar contra a riqueza e o poder do clero da época, também fazia milagres. São muitas as histórias e lendas que giram em torno de sua figura: parece que ele teve a capacidade de estancar as tempestades e encher sacos de grãos que nunca se esvaziavam ou de pacificar os ursos da floresta que saqueavam o gado dos fazendeiros.
Resumindo, San Giovanni Gualberto é ainda hoje considerado um dos grandes reformadores da Igreja e após a sua morte, dada a estreita relação que tinha com a natureza e os animais, foi proclamado patrono dos silvicultores da Itália.
Badia di Moscheta teve uma existência flutuante que viu períodos de enorme esplendor para outros de total abandono e abandono.
Construída por volta do ano XNUMX e hoje propriedade da Região da Toscana, a Abadia no início incluía, além do complexo para orações, também um hospício para os pobres, jardins, estábulos e até uma farmácia. Alguns testemunhos afirmam ainda que os monges praticavam a apicultura e produziam mel sabendo das suas propriedades curativas e que costumavam tratar os enfermos.
Quem veio aqui encontrou hospitalidade, cama e comida. Peregrinos e viajantes ficaram hospedados por 3 dias: o fogo crepitava dia e noite para dar um refúgio acolhedor a quem precisasse.
A Abadia desde a sua fundação atingiu o seu máximo esplendor no século XIII e foi considerada uma das abadias mais prósperas de toda a Toscana.
O seu declínio começou no século seguinte devido à terrível praga que também aqui chegou neste oásis de beleza no meio da natureza e dos bosques.
Levantar de madrugada para "sentir" o cheiro da erva nas pastagens
O abade foi embora, a abadia foi abandonada à mercê de salteadores e ladrões que levaram quase todo o seu património.
A partir da primeira metade de 1400, porém, Badia di Moscheta voltou a brilhar. Foi confiada aos Abades Comendadores, leigos ou religiosos, a quem foi confiada a tarefa de zelar pelos bens eclesiásticos. Um período florescente recomeçou e a Abadia redescobriu a sua importância, tanto que Lorenzo, o Magnífico, nomeou alguns dos seus homens de maior confiança como "abades comendatários".
No século XVI a Abadia foi novamente abandonada e em meados dos anos 16 foi vendida em hasta pública e transformada em quinta, até que no final da década de 1700 foi comprada pelo Estado e passou a ser propriedade do Estado.
Minha experiência em Badia di Moscheta
Novos amigos!!!
Chegamos à pequena cidade de Borgo San Lorenzo, a cerca de meia hora de Florença, no início da tarde e encontramos Giovanni, o dono da escola de equitação Badia di Moscheta, esperando por nós com seu ubíquo chapéu de cowboy bem pressionado na testa .
Vamos rapidamente tomar um café e comprar as últimas coisas que precisaremos para o lanche do dia seguinte durante a cavalgada e depois partir de carro para Badia di Moscheta.
Quando chegamos, não posso deixar de me apaixonar pelos Apeninos à primeira vista: as colinas são cobertas por uma densa floresta: o verde escuro das árvores é suavizado pelo verde claro e delicado das pastagens ondulantes onde os cavalos Haflinger amigáveis com suas crinas loiras pastam em silêncio.
Eles parecem não prestar muita atenção ao barulho do motor do carro quebrando o silêncio confortável que envolve o vale.
Assim que saímos do carro, somos recebidos pelos 5 cães amigáveis de Giovanni: Sasso, Gandalf, Nero, Sansone e Zanna nos cumprimentam com caudas abanando e latidos de boas-vindas. Um gato vermelho rechonchudo também aparece por trás dos vasos de gerânio cuidadosamente dispostos em frente à entrada do claustro.
Na entrada do claustro da abadia existe uma luneta com três símbolos: São Pedro (a quem a Badia é dedicada) um porco-espinho e o carvalho doce (farnia). Os três símbolos têm um significado muito específico: eles representam o mundo do sagrado, das plantas e dos animais.
Os símbolos da Abadia: São Pedro, o carvalho inglês e o porco-espinho com penas abaixadas
San Pietro representa a luta contra a riqueza do clero que San Giovanni Gualberto estava lutando; o carvalho inglês, que é o carvalho doce, representa a natureza e as plantas: o carvalho doce leva o nome de suas doces bolotas, das quais antigamente os monges também obtinham uma espécie de café.
O porco-espinho, que é representado com as penas abaixadas, representava o tipo de vida humilde e de convivência pacífica dos monges.
O restaurante
Mergulhe na tradição toscana: experimente um Chianti!
Até mesmo os proprietários do restaurante adjacente nos recebem sorrindo, nos fazem sentar sob as árvores e abrir uma garrafa de tinto para nós:
Badia di Moscheta é definitivamente o lugar para se sentir em casa!
Há uma coisa que qualquer pessoa que venha para a Toscana deve fazer: prove um Chianti. E aqui no restaurante Badia di Moscheta há toda uma adega de garrafas para escolher!
Apesar do cansaço e da vontade de correr imediatamente para o meu quarto para tomar banho, decido adiar o descanso por mais alguns minutos e acompanho o Giovanni para levar os cavalos ao pasto para a caminhada do dia seguinte. Assim que o veem, chegam galopando colina abaixo, ansiosos por receber carícias e obviamente esperando por algumas cenouras (ficarão satisfeitos).
O jantar no restaurante é excelente: pode-se ver que os proprietários fazem de tudo para manter as tradições culinárias da região: desde o famoso bife florentino, pelo qual o restaurante é famoso em toda a região, aos delicados vegetais fritos na massa, aos raviólis de ricota e espinafre temperados com manteiga e sálvia.
Travessas de frios mistos típicos da Toscana são servidas como aperitivo: a frisolona, presunto, salame e queijos diversos.
Todos os produtos servidos no restaurante Badia di Moscheta vêm de um raio de 100 km da Abadia: para evitar a poluição, ajudar a economia local e incentivar o consumo de produtos sazonais e "locais".
Em suma, até mesmo a experiência culinária aqui é uma profunda imersão na tradição local.
Il Cardápio do restaurante portanto, varia de acordo com as estações do ano e os produtos que a natureza oferece. Nos períodos "certos" poderá degustar o tagliatelle (estritamente caseiro) com molho de cogumelos, enquanto noutros poderá degustar a trufa DOC.
A carne grelhada na Toscana é obrigatória. Aqui poderá saborear enchidos, bifes florentinos, o "Peposo" ou javali guisado, bacon, tudo exclusivamente à base de carne da cooperativa agrícola de Firenzuola (CAF).
Os estábulos
Tchau! Eu sou Medea, Haflinger na escola de equitação de Badia !!!
Quando você chegar perto de Badia, irá notá-lo imediatamente das pastagens onduladas onde dezenas de amigáveis cavalos Haflinger vivem pastando silenciosamente na grama em total liberdade.
São os cavalos da escola de equitação de Giovanni, situada ao lado de Badia di Moscheta e que organiza caminhadas de algumas horas e dias pelos Apeninos.
Todos os passeios são acompanhados por Guias Ambientais Hípicos reconhecidos pela Região da Toscana e adequados a praticamente todos, dada a natureza dócil dos cavalos.
Giovanni foi um "homem de cavalos" durante toda a sua vida e conhece seus cavalos perfeitamente um por um. Ele saberá imediatamente à primeira vista qual cavalo confiar a você.
Haflingers são cavalos superconfiáveis, mesmo para iniciantes. Têm um passo firme nos caminhos, são cavalos resistentes, calmos e muito dóceis, mas quando querem também podem tornar-se muito animados. Se um cavaleiro tem experiência são os cavalos clássicos que como dizemos “se os procurar, irá encontrar”.
E então como resistir às crinas loiras que sempre foram a inveja de todos os criadores de outras raças equinas e ao seu caráter muito particular que faz do Haflinger um pônei inconfundível?
Onde dormir: a casa da fazenda e camping (grátis)
Os Apeninos Toscano-Romagna ...
A melhor maneira de conhecer Badia di Moscheta é, sem dúvida, passar algumas noites ali. Isso lhe dará tempo para vivê-la intensamente, saborear seus saborosos pratos, fazer longas caminhadas na mata e passear com os cavalos de Giovanni.
Não se preocupe porque dormir não é problema. Existe um parque de campismo gratuito com casas de banho e electricidade e quartos confortáveis para passar a noite.
Desabei na cama, estava morto de cansaço e dormi como um tronco até a manhã seguinte. Os quartos estão equipados com casa de banho e serviço de cortesia. E o silêncio que reina ao redor está bem que não pode ser explicado.
Informação Útil
Como conseguir
Badia di Moscheta está localizada na província de Firenzuola, na Toscana.
Você pode chegar de carro de Florença pelas seguintes estradas:
- Via A1 / E35 (rodovia) saindo em Barberino del Mugello. Tempo de viagem 1 hora e 20.
- Via SR65 e SP503 passando de San Piero a Sieve. Tempo de viagem cerca de 1 hora e 30
- Via SR302 passando por Borgo San Lorenzo. Tempo de viagem 1 hora e 30 minutos.
