O outono é a época de castanhas É aqui que se organizam viagens para colhida entre outubro e novembro, da Lombardia à Sicília.
Há quem viva o ano como uma espera constante pelo próximo grande acontecimento. Desde aqueles que focam nos feriados, do carnaval às férias de verão, passando pelo Halloween e pelo Natal, até aqueles que, ao contrário, focam na sazonalidade de determinados alimentos.
Deste aspecto oautunno Oferece uma infinidade de pratos saborosos, misturados com um ambiente típico do passar das estações. O outono é plácido, escapando à violência do inverno e, ao mesmo tempo, ao calor opressivo do verão.
Suas cores são quentes, nem brilhantes nem opacas, mas maduras. Mil nuances e cheiros nos dominam e, como todos os anos, o caça à castanha. É a fruta da época por excelência, muito procurada em toda a Itália, com preços muitas vezes excessivamente elevados. Porém, não é outono sem castanhas e, embora seja preciso conter um pouco a gula, resistir 100% é impossível.
Depois há uma diferença substancial nos consumidores, entre quem os compra e quem, pondo a mão na massa, organiza excursões à floresta para encher os sacos com estas iguarias. Os meses de outubro e novembro são ideais, e aqui você tem o Os melhores lugares para tentar a sorte na caça.:
- Lombardia: uma das melhores áreas é sem dúvida Varese, com o Parque Regional Campo dei Fiori, que representa um verdadeiro ponto de encontro de “caçadores” apaixonados. Existem muitas estradas cheias de castanheiros. Também recomendada é a floresta do Brinzio, que oferece uma trilha que sobe o Monte Martica. Já em Alta Brianza recomendamos o parque Montevecchia e Valle del Curone, com 11 trilhas disponíveis.
- Piemonte: é um Cuneo É uma visita obrigatória para qualquer fã de castanhas, tendo em conta como são as castanhas na zona de Cuneo. marca IGP. Comemorado em novembro para a Festa da Castanha. As áreas alternativas são as da província de Asti, em particular Nizza Monferrato, San Damiano d'Asti e Val di Susa.
- Toscana: delicioso Castañas de Mugello IGP, com o site da Região Toscana oferecendo diversos roteiros para a coleção. Em geral são recomendadas Grosseto e Siena, com especial atenção às zonas nas encostas do Monte Amiata.
- Vêneto: chegou à província de Treviso, Você pode colher as famosas castanhas Monfenera. Já os de San Zeno terão que viajar até as margens do Lago de Garda.
- Trentino-Alto Ádigio: o coração de Vale de Cembra Oferece numerosos trilhos repletos de castanheiros, especialmente nas encostas do Monte del Calisio.
- Friul-Veneza Júlia: a Castelmonte Será possível identificar os trilhos mais famosos indo até ao vale de Natisone, bem como perto de Caneva e Budoia.
- Emília Romagna: aqui existe o Trilha da Castanha, de Montombraro a Monzone, passando por Fellicarolo, Fontanaluccia e Magrignana.
- Abruzos, marchas e Lázio: Recomendamos o Parque Nacional Gran Sasso e o Monti della Laga. No Lácio você pode ir à região de Viterbo e às florestas das montanhas Lepini.
- Campânia: Existem várias zonas ricas em castanhas, vamos lá Montanhas Matese nos arredores de Benevento. Na província de Avellino recomendamos o Parque Regional, enquanto na zona de Caserta a localidade de Roccamonfina, com castanhas IGP. Em Cilento, porém, no coração de Val Calore, você pode ir a Pilha Rocada.
- Molise: A área mais conhecida é San Massimo, na província de Campobasso.
- Calabria e basílica: Existem muitas madeiras recomendadas em Parque Nacional Sila. Os lugares da Basilicata são Melfi, Rapolla e Barile, excelentes para passeios saborosos.
- Sicília e Sardenha: Madonie e Etna Park, aqui estão as áreas preferidas na Sicília. Contudo, na Sardenha o Parque Gennargentu e Barbagia.
