Quando você ouve sobre Karakol (na internet, mas também em muitos guias de viagem famoso) muitas vezes você ouve mencioná-lo apenas como um ponto de partida para excursões nas montanhas Terskey Alatau e Tien-Shan Central.
À primeira vista, Karakol é uma cidade tranquila, com largas avenidas sombreadas por choupos, edifícios baixos e rodeada de campos cultivados.
Mas é suficiente arranhar um pouco abaixo da superfície e acima de tudo passar alguns dias aqui para perceber seu importante contexto cultural e as muitas razões pelas quais vale a pena visitar.
Este pequeno guia com 15 boas razões para visitar a Delegacia de Polícia se dá ao trabalho de ser um ponto de partida para ajudar os viajantes a planejar melhor sua visita (e espera fazê-lo).
E por que não, talvez para convencê-los a passar mais alguns dias aqui do que planejaram.
Mas para entender melhor, precisamos começar do início, ou seja, de suas origens.
Karakol foi fundada em 1 de julho de 1869 por uma guarnição militar encarregada de encontrar um lugar fértil, com um lago de peixes e clima ameno, para construir uma cidade.
Mas a principal razão pela qual foi construído aqui foi porque estava em uma posição estratégica: Karakol na época estava no centro daquela região chamada Turquestão que se estendeu do Deserto de Gobi na Mongólia al Mar Cáspio.
Foi, e ainda é hoje, uma ponte entre o China a leste e o resto da Ásia Central a oeste.
Foi por essa razão que seus primeiros habitantes foram em sua maioria oficiais do exército, mercadores e exploradores.
Portanto, devido à sua posição geográfica (e também às várias influências subsequentes durante a era soviética), Karakol é um potpourri de diversidade étnica e cultural da qual ainda temos grande evidência hoje.
Se você está planejando uma viagem por conta própria, pode ser útil ler meu guia para viajar para o Quirguistão faça você mesmo.
Você está pronto para descobrir o 15 razões para visitar Karakol? Parta, vá!
15 boas razões para visitar Karakol
1 - Coma até estourar e descubra a culinária Dungan
8 pratos parecem poucos para você? Pense em comer pelo menos 12!
Se você gosta de comer (e comer muito) organize um jantar na casa de uma família Dungan.
A culinária Dungan é única e diferente de outras encontradas no Quirguistão. Também é uma grande oportunidade para aprender mais sobre a linhagem Dungan e como eles se mudaram da China para cá, trazendo o Islã.
Os primeiros Dungan, conhecidos na China como Hui, chegaram ao Quirguistão como escravos, mas a maior migração de Dungan ocorreu nos anos 1877/78, quando três grandes famílias chegaram ao Quirguistão e Cazaquistão para escapar da perseguição chinesa, trazendo consigo suas próprias tradições. cultura e gastronomia.
Um desses três grupos era liderado por um homem chamado Ma Yusuf, que parou em Yrdyk uma cidade não muito longe de Karakol.
Hoje, 150 anos após essa migração, Yrdyk continua sendo um dos maiores assentamentos Dungan em todo o Quirguistão: a população, de cerca de 3000 pessoas, se expandiu e é mais do que o dobro daqueles que chegaram aqui.
Chegamos à casa de Karim e Hamida à noite. Depois de lavar as mãos, preparamos nosso Ashlan-Fu com eles (estritamente vegetariano para mim) e então todos nos sentamos juntos de pernas cruzadas em volta do tapete onde o jantar foi servido.
Os pratos, mistos de carnes e vegetarianos, são concebidos na tradição Dungan não como pratos individuais, mas como sabores que devem complementar-se na perfeição.
E se oito pratos parecem poucos para você, saiba que são o mínimo que será servido, para chegar a 12-13 pratos cada!
Na realidade, a experiência que vivemos não foi simplesmente um jantar, mas uma verdadeira imersão total na tradição e cultura Dungan.
2 - Faça um passeio a pé pela cidade e visite a Mesquita Dungan
Tente encontrar um prego na Mesquita Dungan ...
Uma das melhores maneiras de visitar Karakol é faça um passeio a pé descobrindo seus pontos de interesse organizados por Destination Karakol.
Entre os locais históricos de interesse certamente se destaca Moschea Dungan.
A mesquita foi projetada por um arquiteto e artesãos chineses entre 1907 e 1910 para a comunidade local de Dungan. A peculiaridade desta mesquita é que foi construída sem o uso de prego, mas com um jogo de articulações, exatamente como um quebra-cabeça.
Certamente é muito diferente das mesquitas que estamos acostumados a ver em outras partes do mundo.
3 - Experimente o Ashlan-Fu
Ashlan-Fu, um prato típico da culinária Dungan
Prato tradicional do povo Dungan, Ashlan Fu é um prato frio feito de macarrão de arroz em um caldo de vinagre e coberto com tiras de fécula de batata, pimenta, salsa e um molho de carne.
Para vegetarianos como eu, o Ashlan-Fu também pode ser pedido sem carne.
Ashlan-Fu podem ser encontradas praticamente em todos os lugares em Karakol. O melhor lugar que comemos foi em um restaurante sem nome localizado na rua Przhevalskiy, perto do cruzamento com a rua Jusaeva.
4 - Mergulhe nas especiarias (e cultura) no Grande Bazar
Mercado Karakol
Il Gran Bazaar di Karakol é um daqueles lugares onde você realmente pode encontrar de tudo: roupas, frutas e vegetais, temperos e pimenta.
Caminhando entre as barracas do Grande Bazar você também tem a oportunidade de entender o quanto aqui em Karakol existe uma fusão de culturas. Os vendedores pertencem a grupos étnicos de toda a Ásia Central: Quirguistão, Russo, Dungan, Uigur, Uzbeque e Kalmak.
Além do Grande Bazar, existe outro mercado semelhante na cidade, menor em tamanho mas mais central, o Pequeno bazar.
5 - Negociação de cavalo no mercado de animais
Reuniões no Mercado Animal Karakol
Se acontecer de você estar em Karakol durante o fim de semana, um compromisso a não perder é o mercado de animais.
Começa bem cedo na manhã de domingo, o ideal é chegar por volta das 5, quando ainda está escuro e observar os pastores que barganham entre si e compram, vendem, trocam animais: ovelhas, cavalos, touros, vacas e cabras.
Eles realmente fazem grandes negócios. No mercado de animais pode-se comprar um bom cavalo por menos de 500 euros.
O mercado de animais é uma explosão do passado. Caminhando entre os animais tem-se a impressão de que o mercado continua o mesmo de 1930, que nada mudou. Valeria a pena a visita só por isso: é uma experiência cultural única.
O único aviso é ter cuidado para não ser ferido por algumas vacas ao passar.
Você também deve ter muito cuidado onde coloca os pés: você pode de fato pisar em algo desagradável e talvez escorregar.
A este respeito, devemos também levar em consideração que existe o risco de se sujar, portanto, não use o seu melhor vestido.
6 - Impressione seus amigos com uma lembrança soviética original
A lojinha de Alexandr… Aqui você encontra tudo que poderia ser uma lembrança original
Se você não conseguiu comprar uma ovelha no mercado de animais e quer comprar algo mais confortável para embalar, faça uma viagem ao loja de antiguidades em Alexandr Korablev.
Se você gosta de bugigangas (tchotchke) ou bugigangas especialmente da era soviética e comunista, você pode passar uma semana nesta lojinha.
Alexandr é um colecionador e passou anos juntando todos os objetos, grandes e pequenos, encontrados aqui. Parece também que Alexandr conhece a história por trás de cada um deles.
Se você quiser surpreender seus amigos, dê a eles um broche soviético das Olimpíadas de Moscou de 1980 como lembrança.
Mesmo que você não pretenda comprar nada, dê uma olhada no conselho estratégico.
Você pode encontrá-lo na esquina das ruas Zhamansarieva e Toktogula.
7 - Aprenda a costurar um tapete de feltro tradicional
Massi ocupado costurando seu primeiro Shyrdak ...
Não me considero um comprador compulsivo, mas a primeira vez que vi os shyrdaks, os tapetes de feltro tradicionais do Quirguistão, teria comprado todos.
A propósito, talvez você goste de: como o feltro é trabalhado e como uma Yurt é construída
Damira della ONG Tolgonai oferece vários cursos na cidade de beneficiamento de feltro.
Damira aprendeu a tricotar feltro com a avó. Deixada sozinha, com uma família para sustentar e problemas financeiros, Damira fez dessa tradição o seu trabalho. Mas não só.
Damira fundou uma escola onde jovens mulheres que, como ela, se encontram em dificuldades podem ensinar e trabalhar.
Nessa escola, além de comprar produtos artesanais de alta qualidade, também é possível fazer uma aula e aprender a tricotar feltro.
8 - Catedral Ortodoxa
Imagine dançar aqui ...
Construído em 1869 o Catedral Ortodoxa da Santíssima Trindade é uma estranha construção de madeira encimada por torres com telhado verde.
Destruída por um terremoto e depois reconstruída, mesmo que pequena, vale muito a pena uma visita.
Por dentro, ícones e relíquias formam uma bela exibição, mas não é possível tirar fotos. Durante a sua história (um tanto conturbada, convenhamos) foi também um salão de baile.
9 - Fotografando as casas de pão de mel
Estes casas de madeira típicas da arquitetura russa, com suas decorações azuis, eles estão espalhados por Karakol.
As janelas dessas casas são de fato tão decoradas que são chamadas de rendas de madeira!
Provenientes do século XIX, durante a expansão máxima do Império Russo, hoje lembram a história da cidade e dão um toque de cor às ruas de Karakol.
10 - Relaxe sul lago Issyk-kul
E agora imagine relaxar aqui e tomar um bom banho!
Ao visitar Karakol é fácil esquecer que a cidade fica a apenas 15 minutos de carro do lago Issyk-Kul.
O Lago Issyk-kul é o maior lago alpino do mundo depois do Titicaca e é um dos destinos de verão mais populares para turistas, especialmente russos, que vêm aqui para passar as férias.
O lago é absolutamente lindo e suas praias de areia são ótimos lugares para relaxar, tomar sol e nadar durante o verão.
A sua peculiaridade é que apesar de rodeado por montanhas cobertas de glaciares, este lago não congela nem no inverno graças às suas nascentes termais.
11 - Redescubra o romântico com um cruzeiro ao pôr do sol
Ok, nós temos a Coca em mãos porque minha cerveja obviamente já estava pronta há um tempo ...
Durante nossa visita, depois de um dia relaxando e tomando banho no Lago Issik-Kul, tivemos a sorte de passar quase duas horas no barco, observando o pôr do sol.
Depois de também pularmos do barco, curtimos o espetáculo do sol se pondo atrás das montanhas com uma cerveja gelada e colhendo favas fritas.
Com efeito, a partir deste ano é possível reservar um tour de cerca de 90 minutos a um custo de cerca de 17 euros com aperitivo incluído!
12 - Descubra três tipos diferentes de Langhman
Cada prato do Quirguistão é uma surpresa culinária
O macarrão Langhman é um prato encontrado em todo o Quirguistão e até em partes da China.
Esses "espaguetes" particulares ainda são puxados à mão aqui e são trabalhados por muito tempo até ficarem muito compridos!
Em seguida, são geralmente adicionados ao caldo apimentado, para obter uma sopa, ou fritos com molho e salteados com carne e vegetais.
Não importa o tipo de langhman que você escolher, ainda assim será uma ótima experiência gastronômica.
Comi alguns muito bons no Café Zarina, na Lenin Street.
13 - Descubra o quão boa pode ser uma semente de feijão frito
Você sabia disso você pode fritar o feijão? Não eu (só para descobrir que a web está cheia de receitas de como fazer) até que experimentei em Karakol.
Em Karakol, o feijão frito é encontrado praticamente em todo lugar e eu desenvolvi uma espécie de vício, então agora também faço em casa.
São perfeitos para um aperitivo acompanhado de uma bela cerveja gelada. Em karakol, você também pode encontrá-los no Bazar e são vendidos principalmente por uzbeques que se mudaram para cá.
Sempre penso que um dia terei que abrir um pequeno quiosque e vendê-los. Acho que sempre estaria cheio de gente: acredite em mim, você não vai conseguir viver sem eles!
14 - Monte um cavalo e sinta-se como um pastor nômade quirguiz
Para quem gosta de caminhar na natureza, mas trabalha menos, ou quer se sentir como uma verdadeira cowgirl, então é o caso de pular em um cavalo e rumar para as montanhas.
Il passeios a cavalo é uma das coisas que absolutamente devem ser feitas no Quirguistão.
Sobre isso você pode ler o meu Caminhada a cavalo de 3 dias para Song Kol!
Para organizar seu passeio a cavalo, entre em contato com Destination Karakol.
Se você quiser entrar em contato com uma agência, Bulak Say Horseback and Trekking está entre os recomendados.
Com fácil acesso a Karakol (cerca de uma hora de carro), o pequena vila de Jyrgalan (meu lugar favorito no Quirguistão junto com Song Kol) oferece vários tipos de caminhadas e passeios a cavalo, mesmo por vários dias.
15 - Faça uma verdadeira sauna de estilo russo
Só fiz sauna no nosso hotel, mas se quiser uma experiência verdadeiramente autêntica experimente uma verdadeira sauna russa.
A sauna é ideal para relaxar os músculos cansados, especialmente ao retornar de uma caminhada na cordilheira Tien-Shan.
Você quer organizar uma caminhada de Karakol? Leia sobre minha caminhada em Turgen-Ak Suu, 3 dias em uma barraca em caminhos não marcados!
Karkyra banya (Баня «Каркыра») na rua Karasaev oferece uma experiência muito “local”: há piscinas quentes e frias, saunas quentes e chuveiros para enxaguar.
Custa cerca de 1 euro por hora, mas para chegar lá você terá que pegar um táxi (fica um pouco fora da cidade).
Se não quiser ficar nu em público, não se preocupe, você receberá uma toalha para se cobrir.
Visitando Karakol: informações essenciais
O hotel Karagt pode parecer um hotel de negócios, na verdade é muito acolhedor
Como chegar lá
Como chegar de Bishkek: pegue um marshtrutka (minivan) ou um táxi compartilhado da estação rodoviária principal. A viagem dura cerca de 5 a 6 horas.
De Cholpon Ata: pule em um marshtrutka. A estação está localizada fora do centro da cidade, então você precisará pegar um táxi para chegar ao centro.
Onde dormir
Durante a nossa estadia, ficamos em dois excelentes hotéis em Karakol:
Hotel Tagaytay: uma pousada aconchegante com um proprietário muito gentil que usa energia solar e renovável para eletricidade e água quente (os quartos são muito bons)
Hotel Karagat: um dos maiores hotéis em Karakol com quartos enormes, sauna e piscina. O Karagat pode parecer um hotel de negócios, mas ainda é um lugar confortável para ficar e relaxar antes e depois das caminhadas.
Para os viajantes que querem gastar menos em Karakol, há uma grande variedade de albergues baratos e se você quiser dormir em uma tenda, pode experimentar o Happy Yurt Camp.
Aqui você vai encontrar outros hotéis, pousadas e pensões em Karakol.
Como reservar passeios e excursões
Todos os passeios e experiências listados nesta postagem, você pode reservá-los em Centro de Visitantes da Delegacia de Polícia de Destino que está localizado na 22 Gagarin Street. Você também pode enviar um e-mail para este endereço info@destinationkarakol.com ou ligar para 996 558 508 808.
Divulgação: minha experiência no Quirguistão é o resultado de um projeto de desenvolvimento turístico da USAID (Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional). Os conteúdos são de responsabilidade exclusiva do autor e não refletem necessariamente as opiniões da USAID ou do Governo dos Estados Unidos: como sempre, todos os pensamentos e informações, como, o quê e por quê, são inteiramente pessoais.
